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    沙拉醬培訓

    價格3880

    培訓時間:5-7天

    上課時間:9:00-12:00 13:30-17:30

    開課日期:隨到隨學/常年招生


    優惠季:點擊查看詳情》

    內容詳情

    自制沙拉醬簡介

    沙拉醬一種美味的醬料,也是年輕一代最喜歡的醬料之一。沙拉醬的制作方法也不難,油類與雞蛋黃經充分攪拌后,發生乳化作用,就成了味美可口的沙拉醬。而少量醋主要起抗菌作用,因而沙拉醬中一般不含防腐劑,可算做一種“綠色食品”。每日選購新鮮食材,提供給學員反復練習學習時間根據個人情況,不限時間,學會為止!

     

    課程設置

    1、學習了解沙拉醬的主要原料植物油、雞蛋黃和釀造醋等。

    2、學習調味料和香辛料等調制方法。

    3、學習掌控火候時間。

    4、各種口味沙拉醬的制作。

    5、沙拉醬加工的基本標準。

    6、開店指導,流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。


    教學導師:嚴老師

    美式壽司實操專家,曾任上海上井料理主廚,主攻現代壽司料理演化與時尚化,尤其擅長壽司的產品搭配與擺盤技巧,深諳沙拉、醬料的調配技術,有著資深的教學經驗和實踐,現任我校壽司料理技術導師。


                                              

                                     



     


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